魚米之鮮最新推出多款創(chuàng)新菜品，包括海鮮燉豆腐、香煎魚排配時蔬，以及特色魚頭泡餅。菜品以鮮美食材為主，烹飪手法精湛，為食客帶來全新的味蕾體驗。

本文目錄導讀：

1. 菜品一：金湯鮑魚翅
2. 菜品二：香煎鱸魚
3. 菜品三：蒜蓉粉絲蒸扇貝
4. 菜品四：紅燒肉燉豆腐

在美食界，魚米之鮮一直以其獨特的烹飪技藝和匠心獨運的菜品深受食客們的喜愛，魚米之鮮最新發(fā)布的菜品再次引發(fā)了廣大美食愛好者的熱烈追捧，以下，就讓我們一起來揭秘這些令人驚艷的創(chuàng)意菜品，感受魚米之鮮帶來的味蕾盛宴。

菜品一：金湯鮑魚翅

金湯鮑魚翅是魚米之鮮的招牌菜品之一，選用上等鮑魚和翅骨，經(jīng)過精心烹制，呈現(xiàn)出金黃色的湯汁，鮑魚翅肉質肥厚，口感鮮美，湯汁濃郁，回味無窮。

制作過程：

1、將鮑魚和翅骨分別清洗干凈，鮑魚去殼取肉，翅骨焯水去腥；

2、鍋中加水，放入鮑魚和翅骨，加入姜片、蔥段、料酒，大火燒開后轉小火慢燉；

3、燉至鮑魚翅熟透，撈出備用；

4、另起鍋，加入適量的雞油，放入姜片、蔥段爆香；

5、倒入適量的高湯，加入鮑魚翅，大火燒開后轉小火燉煮；

6、待湯汁濃稠，加入適量的鹽、雞精調味，即可出鍋。

菜品二：香煎鱸魚

香煎鱸魚是魚米之鮮最新推出的菜品，選用新鮮鱸魚，外皮金黃酥脆，魚肉鮮嫩多汁，搭配特制的醬料，口感層次豐富。

制作過程：

1、將鱸魚去鱗、去內(nèi)臟、去頭尾，清洗干凈，用廚房紙巾吸干水分；

2、在魚身上劃幾刀，方便入味；

3、用料酒、鹽、胡椒粉腌制15分鐘；

4、鍋中加油，燒至七成熱，放入鱸魚，中火煎至兩面金黃；

5、另起鍋，加入適量的生抽、老抽、糖、醋、料酒、水淀粉，調成醬汁；

6、將煎好的鱸魚放入盤中，將醬汁淋在魚身上，撒上蔥花、香菜即可。

菜品三：蒜蓉粉絲蒸扇貝

蒜蓉粉絲蒸扇貝是魚米之鮮的經(jīng)典菜品，選用新鮮扇貝，搭配粉絲和蒜蓉，口感鮮美，營養(yǎng)豐富。

制作過程：

1、將扇貝清洗干凈，去掉內(nèi)臟和黑線；

2、粉絲用溫水泡軟；

3、鍋中加水，放入姜片、蔥段，大火燒開后放入扇貝，焯水去腥；

4、扇貝焯水后撈出，放入盤中，粉絲鋪在扇貝上；

5、鍋中加油，放入蒜末爆香，加入適量的鹽、雞精調味；

6、將爆香的蒜末均勻地撒在粉絲上，放入蒸鍋中，大火蒸5分鐘即可。

菜品四：紅燒肉燉豆腐

紅燒肉燉豆腐是魚米之鮮的又一力作，選用肥瘦相間的五花肉和嫩豆腐，肉質鮮嫩，豆腐入味，湯汁濃郁。

制作過程：

1、將五花肉切成小塊，焯水去腥；

2、鍋中加油，放入五花肉，煎至兩面金黃；

3、加入適量的生抽、老抽、料酒、姜片、蔥段，翻炒均勻；

4、加入適量的水，放入豆腐，大火燒開后轉小火燉煮；

5、待湯汁濃稠，加入適量的鹽、雞精調味，即可出鍋。

魚米之鮮最新發(fā)布的菜品，每一道都充滿了創(chuàng)意和匠心，讓人在品嘗美食的同時，也能感受到烹飪者的用心，這些菜品不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，是您和家人朋友聚餐的首選，趕快來魚米之鮮，品嘗這些美味佳肴，讓你的味蕾盡情享受這場美食盛宴吧！