新京報訊 12月20日，據(jù)山東省市場監(jiān)督管理局關于17批次食品不合格情況的通告2024年第45期（總第489期），該局對保健食品、餅干、餐飲食品、蛋制品等22大類食品1036批次樣品進行了監(jiān)督抽檢，檢出8大類食品17批次樣品不合格。

通告顯示，龍口市東江優(yōu)百客百貨超市銷售的、標稱為龍口市龍新釀造廠生產(chǎn)的“好伙計”清香醋（釀造食醋）（生產(chǎn)日期/批號：2023/6/16，規(guī)格型號：350ml/袋），總酸（以乙酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

總酸是食醋的特征性品質指標之一。一般而言，總酸含量越高說明食醋發(fā)酵程度越高，酸味越濃?？偹岵缓细裰饕绊懏a(chǎn)品的品質?！夺勗焓炒住罚℅B/T 18187—2000）中規(guī)定，釀造食醋中總酸（以乙酸計）≥3.50g/100mL。

根據(jù)工商信息，龍口市龍新釀造廠成立于2001年，位于山東省煙臺市，注冊資本10萬元，實繳資本10萬元。

編輯 李嚴

校對 穆祥桐