最新肉類監(jiān)管新聞指出，我國加大了對肉類市場的監(jiān)管力度，重點檢查肉類產(chǎn)品的質(zhì)量與安全。新規(guī)定要求嚴格審查肉類來源，加強屠宰、加工、銷售等環(huán)節(jié)的監(jiān)督，嚴厲打擊非法添加和假冒偽劣行為，確保消費者食品安全。加強對肉品檢驗檢疫人員培訓(xùn)，提升監(jiān)管水平。

本文目錄導(dǎo)讀：

1. 加強源頭監(jiān)管，從養(yǎng)殖環(huán)節(jié)入手
2. 嚴格屠宰環(huán)節(jié)監(jiān)管，確保肉品質(zhì)量
3. 強化流通環(huán)節(jié)監(jiān)管，保障肉品安全
4. 加強消費環(huán)節(jié)監(jiān)管，提高公眾食品安全意識
5. 2023年肉類市場監(jiān)管亮點

隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，肉類消費量逐年攀升，為了確保人民群眾的“菜籃子”安全，近年來，我國政府對肉類市場監(jiān)管力度不斷加大，本文將為您盤點2023年最新肉類監(jiān)管動態(tài)，帶您了解我國肉類市場的發(fā)展趨勢。

加強源頭監(jiān)管，從養(yǎng)殖環(huán)節(jié)入手

1、嚴格執(zhí)行獸藥殘留標準，2023年，我國將進一步加強對獸藥殘留的監(jiān)管，對違規(guī)使用獸藥、抗生素等行為進行嚴厲打擊，將不斷完善獸藥殘留檢測技術(shù)，提高檢測能力。

2、強化飼料質(zhì)量監(jiān)管，針對飼料原料來源、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量等方面，加強監(jiān)管，確保飼料安全，對違規(guī)生產(chǎn)、銷售和使用飼料的行為進行查處。

3、推進養(yǎng)殖規(guī)模化、標準化，通過政策引導(dǎo)和資金支持，鼓勵養(yǎng)殖戶進行規(guī)?；?、標準化養(yǎng)殖，提高養(yǎng)殖水平，降低疫病風(fēng)險。

嚴格屠宰環(huán)節(jié)監(jiān)管，確保肉品質(zhì)量

1、嚴格屠宰企業(yè)資質(zhì)審查，對屠宰企業(yè)進行嚴格審查，確保其具備合法資質(zhì)，符合國家相關(guān)標準。

2、加強屠宰過程監(jiān)管，對屠宰企業(yè)的屠宰流程、衛(wèi)生條件等進行監(jiān)督檢查，確保肉品質(zhì)量安全。

3、推行屠宰環(huán)節(jié)信息化管理，利用信息化手段，對屠宰企業(yè)進行實時監(jiān)控，提高監(jiān)管效率。

強化流通環(huán)節(jié)監(jiān)管，保障肉品安全

1、嚴格市場準入制度，對肉類經(jīng)營戶進行資質(zhì)審查，確保其具備合法經(jīng)營資格。

2、加強市場巡查，對肉類市場進行定期巡查，對違規(guī)經(jīng)營、銷售不合格肉品的行為進行查處。

3、推進肉品追溯體系建設(shè)，通過信息化手段，實現(xiàn)肉品從養(yǎng)殖、屠宰、流通到消費環(huán)節(jié)的全過程追溯，確保肉品來源可追溯、去向可查證。

加強消費環(huán)節(jié)監(jiān)管，提高公眾食品安全意識

1、加強食品安全宣傳教育，通過多種渠道，普及食品安全知識，提高公眾食品安全意識。

2、強化消費者權(quán)益保護，鼓勵消費者積極參與食品安全監(jiān)督，對侵犯消費者權(quán)益的行為進行嚴厲打擊。

3、推進“明廚亮灶”工程，鼓勵餐飲企業(yè)公開后廚，接受公眾監(jiān)督，提高餐飲服務(wù)食品安全水平。

2023年肉類市場監(jiān)管亮點

1、淘汰落后產(chǎn)能，針對肉類行業(yè)中的落后產(chǎn)能，加大淘汰力度，提高行業(yè)整體水平。

2、推進“互聯(lián)網(wǎng)+肉類”發(fā)展，利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，提高肉類產(chǎn)業(yè)鏈的信息化水平，促進產(chǎn)業(yè)升級。

3、強化國際合作，積極參與國際肉類市場監(jiān)管，借鑒國外先進經(jīng)驗，提升我國肉類市場監(jiān)管水平。

2023年我國肉類市場監(jiān)管將繼續(xù)以保障食品安全為核心，多措并舉，加強源頭、屠宰、流通、消費等環(huán)節(jié)的監(jiān)管，確保人民群眾“舌尖上的安全”，在新的形勢下，肉類行業(yè)將迎來更加廣闊的發(fā)展空間。