美食是人類獲取快樂zui直接的一種方式，在食物入口和入胃的過程中，大腦會(huì)兩次分泌多巴胺，將“快樂”與“愉悅”傳遍全身。在諸多能讓人們感到快樂的美食中，“面條”的地位尤為特殊。

　　蘭溪人愛吃面，是出了名的，大街小巷、犄角旮旯，隨處可見的面館。在寧波市鄞州區(qū)寧穿路街道上也開了這么一家蘭溪面館。

　　這家面館來吃的大多是附近的街坊和慕名而來的食客。毛估估30平的店面一到飯點(diǎn)就排起了長隊(duì)，老板在店鋪周邊也都擺起了小桌以便食客享用。

　　為了面食的新鮮，老板都是當(dāng)天制作，保證顧客吃到的面食口感更加Q彈筋道，食材也是當(dāng)天一早去菜市場采購。蘭溪人做面的講究與南方人的細(xì)膩體現(xiàn)得淋漓盡致。

　　豬肝大腸拌面，內(nèi)臟經(jīng)過處理吃起來不會(huì)有腥味，入口軟爛卻不乏嚼勁，鹵香和肉香都極其濃郁。

　　面條硬度干脆爽快，沒有一點(diǎn)點(diǎn)夾生的感覺，不像普通拉面水里燙熟撈起，蘭溪面講究的就是現(xiàn)炒現(xiàn)澆。

　　牛肉牛雜炒面，端上來滿滿一大碗，一層牛肉鋪到炒面上，簡直就是“牛肉山”！

　　嫩牛肉、牛腩、牛筋一起搭配組合，口感平衡軟嫩，彈性十足，滿盆的澆頭甜咸口的醬汁裹滿每一根面條，嗞溜~

　　鹵豬腳，用筷子輕輕一戳，肉和骨頭就可以分開，小編是下午17時(shí)去的，就剩下一個(gè)鹵豬蹄立馬下單！真的是去晚了就沒得吃啦~

　　醬香四溢，一口咬下去簡直就是滿滿的膠原蛋白，把骨頭都給嗦干凈了！

　　喜歡吃咸辣口的食客可以加上一勺老板秘制的辣醬，辣椒很香，里面有紅椒和花椒，新鮮又帶勁！

　　對一個(gè)寧波人來說，不知道吃什么的時(shí)候，就去面館吧，吃碗面zui“落胃”，寧波有哪家面館讓你zui流連忘返呢？