今年春節(jié)以來，河南許昌的胖東來超市再次成為當(dāng)?shù)叵M(fèi)熱點(diǎn)。慕名而來的外地顧客占比過半，單日營(yíng)收最高超過億元，火爆程度甚至超過了河南最火的5A級(jí)景區(qū)清明上河園。網(wǎng)友大量轉(zhuǎn)發(fā)顧客排隊(duì)視頻，稱胖東來是“不掛牌的6A級(jí)景區(qū)”，并紛紛詢問何時(shí)能開到自己家門口。

在實(shí)體商超普遍面臨困境的情況下，胖東來卻逆勢(shì)而上，引起了廣泛關(guān)注。這種現(xiàn)象不僅反映了零售業(yè)的現(xiàn)狀，也揭示了中國(guó)社會(huì)巨大的消費(fèi)潛力。一個(gè)賣東西的超市為何能如此受歡迎？胖東來的成功背后隱藏著什么秘密？今年春節(jié)期間，胖東來從大年除夕起連續(xù)閉店放假5天。大年初五開門營(yíng)業(yè)時(shí)，天南海北的顧客已在寒風(fēng)中排起了長(zhǎng)隊(duì)。他們或長(zhǎng)途驅(qū)車，或坐火車輾轉(zhuǎn)而來，只為體驗(yàn)這家超市的獨(dú)特魅力。數(shù)據(jù)顯示，大年初五到初七，許昌胖東來總客流量近180萬人次，其中近一半是外地游客。這直接帶動(dòng)了周邊餐飲和酒店行業(yè)的繁榮，一些賓館甚至一房難求。

河南省文旅廳的數(shù)據(jù)表明，春節(jié)假期期間，胖東來單日營(yíng)業(yè)額超過億元，與河南最火爆的5A級(jí)景區(qū)8天的總營(yíng)收基本持平。由于其火爆程度遠(yuǎn)超省內(nèi)多數(shù)景區(qū)，許多網(wǎng)友戲稱胖東來為“不掛牌的6A級(jí)景區(qū)”。

胖東來的成功與同行業(yè)某些零售企業(yè)的困境形成鮮明對(duì)比。2024年，胖東來營(yíng)收近170億元，同比增長(zhǎng)58.5%，利潤(rùn)達(dá)8億多元。與此同時(shí)，部分大型連鎖商超不斷收縮經(jīng)營(yíng)布局，甚至傳出關(guān)門閉店的消息。

許多企業(yè)紛紛上門取經(jīng)，學(xué)習(xí)胖東來的經(jīng)營(yíng)模式。傳統(tǒng)零售業(yè)需要轉(zhuǎn)型升級(jí)，但如何轉(zhuǎn)型并不明確。研究胖東來，除了嚴(yán)格的品控和供應(yīng)鏈管理外，最引人注目的是其“用真品換真心”的企業(yè)文化以及在供給側(cè)下功夫，以“高質(zhì)量供給”帶動(dòng)“高流量消費(fèi)”。

胖東來創(chuàng)始人于東來表示，企業(yè)要占據(jù)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)、取得長(zhǎng)足發(fā)展，關(guān)鍵在于質(zhì)量而非規(guī)模，必須從常規(guī)經(jīng)營(yíng)向品質(zhì)經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)型。為此，胖東來推出了一系列暖心服務(wù)，如代駕停車、免費(fèi)煎中藥、寵物寄存等，讓顧客感受到生活品質(zhì)的提升。同時(shí)，胖東來還通過人性化管理提高員工幸福感，例如春節(jié)期間閉店、每周二閉店、設(shè)立無理由的“10天不開心假”等措施。

面對(duì)線上商城和網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物的競(jìng)爭(zhēng)，胖東來通過全方位高質(zhì)量服務(wù)吸引了消費(fèi)者，重塑了人們的消費(fèi)行為。有人總結(jié)，胖東來通過公平、人性化的經(jīng)營(yíng)模式，贏得了顧客的青睞。

胖東來的成功并非簡(jiǎn)單的模仿可以復(fù)制，但其核心理念是清晰的：市場(chǎng)對(duì)更美好生活的需求從未消失，只是需要提供讓消費(fèi)者動(dòng)心的商品和服務(wù)。從計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代的供銷社到現(xiàn)在的家樂福、沃爾瑪，每次供給側(cè)的升級(jí)都帶來了消費(fèi)側(cè)的擴(kuò)容。如今，隨著消費(fèi)側(cè)從剛性需求轉(zhuǎn)向改善需求，高質(zhì)量的供給不僅滿足人們對(duì)美好生活的追求，還在引導(dǎo)和創(chuàng)造新的消費(fèi)需求。

胖東來的火爆出圈，反映了消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)商超的期待。在許昌周邊城市，一批模仿胖東來的商超新秀正在崛起。步步高集團(tuán)、永輝超市等頭部實(shí)體商超的部分門店也引入了胖東來模式，取得了顯著成效。北京一家永輝超市經(jīng)理表示，消費(fèi)者對(duì)更高品質(zhì)商品和服務(wù)的需求有增無減。