轉自：邯鄲新聞網(wǎng)

12月6日

福建省、福州市兩級

消費者權益保護委員會

發(fā)布20個品牌

共59款現(xiàn)制現(xiàn)售咖啡

比較試驗結果

涉及

瑞幸、星巴克、幸運咖

COTTICOFFEE

Tims天好咖啡等品牌

其中

美式咖啡20款

拿鐵20款，風味拿鐵19款

價格從每杯6元至45元不等

1

本來不該有·鮮果咖啡

2款樣品咖啡因含量高于200mg

現(xiàn)制現(xiàn)售咖啡沒有針對性檢測標準，故參考GB/T30767-2014《咖啡類飲料》對咖啡飲料和濃咖啡飲料的咖啡因含量≥200mg/kg的規(guī)定進行檢測對比。

59款樣品咖啡因含量為

151~656mg/kg

平均為358mg/kg

按單杯咖啡量進行換算

咖啡咖啡因含量平均為

美式：130.49mg/杯

拿鐵：110.48mg/杯

風味拿鐵：109.19mg/杯

結果顯示

4款樣品的咖啡因含量低于200mg/kg，顯示咖啡因濃度略顯遜色。分別為：

??星巴克?香草風味拿鐵（156mg/kg）

??滬咖·鮮果咖啡?滬咖精選拿鐵（151mg/kg）

??星巴克?拿鐵（172mg/kg）

??滬咖·鮮果咖啡?香草拿鐵（162mg/kg）



• 2款樣品的咖啡因杯含量略高于歐洲食品安全局建議的成人單次攝入量200mg，建議調低。分別為：

??本來不該有·鮮果咖啡?拿鐵（216.48mg）

??本來不該有·鮮果咖啡?美式咖啡（235.88mg）



2

“單行線咖啡”等

2款“無糖”咖啡總糖含量超標

《中國居民膳食指南（2022）》建議“控制添加糖的攝入量，每天攝入不超過50g，最好控制在約25g以下”，攝入過量的糖會增加齲齒及超重肥胖發(fā)生的危險。

59款樣品中

美式咖啡基本不含糖



同一品牌中

拿鐵含糖量均低于風味咖啡

39款拿鐵和風味拿鐵樣品

含糖量在2.4~7.5g/100g

按單杯咖啡量進行換算

39款拿鐵和風味拿鐵

含糖量在6.80~25.65g/杯

平均為13.50g/杯

其中

??標稱品牌“幸運咖”的香草拿鐵（標準糖）的單杯含糖量超過了25g，也就是說這樣的一杯咖啡里有5塊方糖（一塊方糖4.5克左右）；

??標稱品牌“滬咖·鮮果咖啡”的香草拿鐵（標準糖）的單杯含糖量也達到24.83g，接近建議的每天攝入最低限量。

根據(jù)GB28050-2011《食品安全國家標準預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》，對于預包裝食品中標稱“無或不含糖”的，要求含糖量不高于0.5g/100g。

在本次比較試驗中

2款拿鐵標稱為“無糖”

但實測值超過

標準對“無糖”規(guī)定的最高限量值

分別為

??標稱品牌“本來不該有·鮮果咖啡”的拿鐵（無糖），實測值3.2g/100g；

??標稱品牌“單行線咖啡”的拿鐵咖啡（無糖），實測值3.5g/100g。



3

“Tims天好咖啡”的不止拿鐵

脂肪含量較高

根據(jù)GB28050-2011《食品安全國家標準預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》給出的營養(yǎng)成分參考數(shù)值，成人每日推薦攝入的脂肪不超過60g，脂肪攝入過多會增加肥胖、心血管疾病的發(fā)生風險。

59款樣品

脂肪含量在

0~5.8g/100g之間

平均脂肪含量為2.03g/100g

試驗結果顯示

美式咖啡中，有7款脂肪為0，其余13款樣品為0.1g/100g；

拿鐵和風味拿鐵中，拿鐵脂肪含量在2.1-3.6g/100g，風味拿鐵脂肪含量在1.9-5.8g/100g。



按照單杯咖啡量進行換算

每杯咖啡脂肪含量

從0到20.01g

平均每杯脂肪能量為6.69g

其中

??標稱品牌“Tims天好咖啡”的不止拿鐵的單杯脂肪含量為20.01g，為成人每日推薦攝入脂肪量的1/3。



4

每杯拿鐵和風味拿鐵咖啡

相當于100~200克米飯

《中國居民膳食指南(2022)》指出，“根據(jù)《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量（2013版）》，我國成年人（18～49歲）低身體活動水平者能量需要量男性為2250kcal，女性為1800kcal”。

從咖啡的不同類別來看

20款美式咖啡能量在2.16~5.76kcal/100g，每杯能量在7.19~18.00kcal；

20款拿鐵能量在39.60~63.60kcal/100g，每杯能量在115.63~236.33kcal；

19款風味拿鐵能量在51.60~93.12kcal/100g，每杯能量在154.44~321.26kcal。

即無論是每100g所含能量還是單杯能量，美式咖啡均遠低于拿鐵和風味拿鐵。



100克米飯的熱量一般為115kcal

也就是說

檢測的每杯拿鐵和風味拿鐵咖啡

都相當于100~200克米飯

其中

??標稱品牌“Tims天好咖啡”的不止拿鐵的單杯能量達到321.26kcal。



5

咖啡價格、各品牌杯型容量

差異較大

以本次比較試驗美式咖啡為例：

• 同品牌咖啡中美式咖啡價格最低，價格從6元/杯到38元/杯，差價高達5倍；

• 拿鐵在同一品牌美式咖啡的基礎上增加1元/杯到10元/杯不等。

其中

??標稱品牌“郵局咖啡”的拿鐵為22.8元/杯，比同品牌經(jīng)典美式咖啡高了10元；風味拿鐵在拿鐵的基礎上最多的增加5元/杯，而有的則比拿鐵還便宜2元。



本次比較試驗發(fā)現(xiàn)標稱品牌“AIRBAGCOFFEE”的美式咖啡、拿鐵和香草拿鐵以及標稱品牌“本來不該有·鮮果咖啡”的香草拿鐵4款有標注容積或質量外，其它樣品則標注為大/中/小杯或無標注，而且各品牌在杯型容量也差異較大。

以商家明示的中杯為例

實測容量從288mL到393mL，無標注的樣品中容量也在218mL-415mL之間，甚至有的商家的大杯與另一商家的小杯容量相等，這難免會對消費者在選購時造成誤導，過量攝入。

消費提示

注意查看選項提醒及警示

了解一些基本的咖啡常識，比如常見咖啡分類及區(qū)別、留意添加牛奶、風味糖漿等原料的咖啡能量及含糖量相對較高；

注意查看商家菜單或外賣平臺選項上有無含糖分、咖啡因等提示警示，孕婦及哺乳期婦女、兒童、青少年等敏感人群應盡量不飲用或減少飲用咖啡；

不要長期過量飲用咖啡，按每日咖啡因的安全攝取量不超過400毫克/天，再對照本次比較試驗咖啡因的杯含量（樣品基本在200至400mL），一般控制在每天1至2杯比較安全；

養(yǎng)成正確咖啡飲用方式，避免在晚上睡覺前或早上空腹時喝咖啡，喝酒之后不宜飲用咖啡。

建議商家在嚴格把控咖啡豆/粉、牛奶、糖漿等原料質量的同時，要在產品銷售目錄上對香草拿鐵等含糖量較高產品、咖啡因含量及不適宜人群、單杯容量等予以警示或作出明確標示，以供消費者選擇參考。

咖啡樣品清單