“一些外賣店環(huán)境臟亂不堪，原材料也不分類，生的熟的混搭擺放，衛(wèi)生狀況堪憂?！?023年10月，省十四屆人大代表，曲靖市麒麟?yún)^(qū)人大農(nóng)業(yè)與農(nóng)村工作委員會副主任段亭汀偶然發(fā)現(xiàn)，一些只做送餐服務的外賣店存在食品安全風險。

　　食品安全事關(guān)你我的身體健康和生命安全。結(jié)合實地調(diào)研和現(xiàn)場走訪情況，去年1月，段亭汀將《關(guān)于嚴格整治外賣商家衛(wèi)生安全的建議》帶上了省十四屆人大二次會議。一年過去，這份建議辦得如何，相關(guān)政府部門又采取了哪些措施守護食品安全？

　　外賣店衛(wèi)生條件堪憂?代表建議抽檢改必檢

　　“一天，我路過農(nóng)貿(mào)市場，發(fā)現(xiàn)一家店面極小的外賣店，不僅沒有在明顯位置懸掛營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可，門口冰箱內(nèi)的半成品也是成堆擺放，沒有任何分類標識，也沒有加蓋保存?！闭勂鸾ㄗh的發(fā)現(xiàn)過程，段亭汀介紹，根據(jù)相關(guān)規(guī)定，食品經(jīng)營者應當在經(jīng)營場所的顯著位置懸掛或者擺放食品經(jīng)營許可證副本。食品經(jīng)營者貯存散裝食品，應當在貯存位置標明食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容，但這家外賣店顯然并沒有做到。這不由得引起了段亭汀的擔憂。

　　“我們平時點的外賣都是在這樣的環(huán)境做的嗎？這真的衛(wèi)生嗎？”帶著這樣的疑問，段亭汀走進了這家店?！盃I業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可我們都有，只是沒掛出來，冰箱內(nèi)的東西有些外賣店也是這樣擺放的?！钡玫降陠T的答復后，段亭汀又通過美團等外賣平臺查看了其他不提供堂食的外賣店，她發(fā)現(xiàn)部分店鋪位置隱蔽，甚至開在住宅區(qū)里，這給實地調(diào)查帶來了困難。

　　為全面掌握外賣食品安全問題的情況，段亭汀積極查閱資料，了解外賣商家注冊與經(jīng)營的相關(guān)程序，并向市場監(jiān)管部門咨詢?nèi)粘１O(jiān)管措施，多次實地調(diào)研，與外賣店店員、外賣騎手等交流，聽取他們的意見。

　　經(jīng)過三個多月的時間，段亭汀將群眾意見與自己了解到的情況形成建議，帶上了省十四屆人大二次會議。建議提出，外賣平臺要進一步完善審核機制，加強人工審核巡查，改抽檢為必檢；有關(guān)部門應落實監(jiān)管職責，對于平臺報告的違規(guī)從事食品經(jīng)營行為的商家依法查處；各地市場監(jiān)管、衛(wèi)生健康等部門聯(lián)起手來，形成動態(tài)監(jiān)管合力整治……

　　開展外賣專項整治?行業(yè)發(fā)展日趨規(guī)范

　　民以食為天，食以安為先。食品安全是民生工程也是民心工程，外賣食品作為食品安全監(jiān)管的重要領(lǐng)域，顯得尤為重要。

　　“我們將督促第三方平臺履行主體責任，鼓勵推進‘互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶’建設(shè)。持續(xù)加大網(wǎng)絡(luò)餐飲監(jiān)管力度……”建議提交兩個多月后，段亭汀收到了省市場監(jiān)管局的第一次電話回復。當年5月，省市場監(jiān)管局又到曲靖市麒麟?yún)^(qū)政務服務中心與段亭汀就如何加強外賣商家衛(wèi)生安全監(jiān)管進行面商，向她匯報了餐飲外賣商家平臺監(jiān)管工作開展情況，并對答復意見達成共識。

　　檢查摸排餐飲服務提供者17.8萬家次，網(wǎng)絡(luò)抓取采集網(wǎng)絡(luò)訂餐單位評論信息130余萬條，督促整改問題29422條，餐飲環(huán)節(jié)查處違法案件1065件……該建議的辦理答復顯示，2024年以來，針對餐飲外賣食品衛(wèi)生安全存在的問題，省市場監(jiān)管局先后印發(fā)了《云南省餐飲服務食品攤販食品安全專項整治行動方案》《關(guān)于印發(fā)進一步規(guī)范外賣商家營銷防止餐飲浪費工作方案》，并在全省持續(xù)開展為期一年的餐飲外賣食品衛(wèi)生安全專項整治。

　　一份代表建議帶來的影響還不止這些。2024年9月，省市場監(jiān)管局制定《2024年邀請省人大代表隨機“查餐廳”工作方案》，邀請段亭汀參與在曲靖市對部分網(wǎng)紅餐廳、無堂食外賣餐廳等餐飲服務經(jīng)營主體開展的隨機“查餐廳”活動，共同監(jiān)督檢查外賣商家衛(wèi)生安全狀況。

　　“看到自己所提的建議受重視、被采納，心里有一種幸福感和成就感，同時，作為人大代表責任感也更加重了?！倍瓮ね”硎荆缃?，最初在農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)的那家外賣店已經(jīng)有了明顯改善，其他外賣商家的食品安全意識也在逐步提升。

　　“經(jīng)過一系列有力舉措，目前，我省外賣食品安全狀況不斷改善，外賣行業(yè)發(fā)展日趨規(guī)范，食品加工制作環(huán)境更加衛(wèi)生，從業(yè)人員操作更加規(guī)范，食品抽檢合格率不斷提升。”省市場監(jiān)管局相關(guān)負責人表示，下一步，省市場監(jiān)管局將采取綜合監(jiān)管、專項檢查、“雙隨機、一公開”等一系列監(jiān)管舉措，確保外賣食品安全衛(wèi)生，助力新業(yè)態(tài)長期健康發(fā)展。

　　建議飽含為民初心、傳遞民情民意。當選省人大代表以來，段亭汀結(jié)合調(diào)研實際和工作經(jīng)驗，圍繞教育、醫(yī)療、文化等方面提出了20余條意見建議。今年省人代會，她將繼續(xù)圍繞食品安全方面提出建議，為守護校園食品安全發(fā)聲。

　　統(tǒng)籌：浦美玲?李星佺

　　策劃：期俊軍?劉暢?張成

　　記者：王鳳葉

　　視頻拍攝/制作：夏欣瞳?劉暢?張成

　　視頻腳本/配音：期俊軍