中國(guó)的飲食由來已久，有八大菜系，還有好多其他的好吃的。很多人看到好吃的，就什么也不顧，只想著先飽口腹之欲?？墒怯泻枚嗟娘嬍辰赡阒绬?就比如柿子不能跟螃蟹一起吃，會(huì)引起腹瀉，甚至食物中毒!這些都必須要嚴(yán)格注意的。

　　1.進(jìn)食過快：

　　危害：加重腸胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致肥胖。進(jìn)食速度過快，食物未得到充分咀嚼，不利于口中食物和唾液淀粉酶的初步消化，加重腸胃負(fù)擔(dān);咀嚼時(shí)間過短，迷走神經(jīng)仍在過度興奮之中，長(zhǎng)此以往，容易因食欲亢進(jìn)而肥胖。

　　建議：應(yīng)該細(xì)嚼慢咽，預(yù)留多點(diǎn)時(shí)間用來進(jìn)餐。

　　2、不食早餐：

　　危害：嚴(yán)重傷胃，使你無法精力充沛地工作，而且還容易“顯老”。

　　建議：早餐食物盡量做到可口、開胃;有足夠的數(shù)量和較好的質(zhì)量;體積小，熱能高;制備省時(shí)省力;在食物的選擇上要注意干稀搭配，葷素兼?zhèn)洹Ｈ绻麜r(shí)間真的趕，可以帶些餅干什么的充饑。

　　3、晚餐太豐盛：

　　危害：傍晚時(shí)血液中胰島素的含量為一天中的高峰，胰島素可使血糖轉(zhuǎn)化成脂肪凝結(jié)在血管壁上和腹壁上，晚餐吃得太豐盛，久而久之，人便肥胖起來。同時(shí)，持續(xù)時(shí)間通常較長(zhǎng)的豐盛晚餐，還會(huì)破壞人體正常的生物鐘，容易使人患上失眠。

　　4.飲水不足：

　　危害：導(dǎo)致腦老化;誘發(fā)腦血管及心血管疾病;影響腎臟代謝功能

　　建議：多喝水，勤上洗手間。

　　5.果蔬當(dāng)主食：

　　危害：造成人體缺乏蛋白質(zhì)等物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)失衡，甚至引發(fā)疾病

　　建議：在使用水果當(dāng)主食的時(shí)候，首先要看看自己的體質(zhì)是否適合。

　　6.餐后吸煙：

　　危害：飯后吸一支煙，中毒量大于平時(shí)吸十支煙的總和。因?yàn)槿嗽诔燥堃院?，胃腸蠕動(dòng)加強(qiáng)，血液循環(huán)加快，這時(shí)人體吸收煙霧的能力進(jìn)入“最佳狀態(tài)”，煙中的有毒物質(zhì)比平時(shí)更容易進(jìn)入人體。

　　建議：全面戒煙。

　　7.保溫杯泡茶：

　　危害：茶葉用80℃左右的水沖泡比較適宜，如果用保溫杯長(zhǎng)時(shí)間把茶葉浸泡在高溫的水中，就如同用微水煎煮一樣，會(huì)破壞茶葉中的維生素，使茶香油大量揮發(fā)，鞣酸、茶堿大量滲出。

　　1、栗子炒牛肉(栗子+牛肉)

　　牛肉和板栗子混在一起吃，易出現(xiàn)消化不良、嘔吐癥狀。據(jù)《飲食正要》記載：“牛肉不可與栗子同食?！崩踝又懈缓S生素C，每100克含量達(dá)40毫克。牛肉則含有多種微量元素。栗子中的維生素C易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應(yīng)，削弱栗子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這兩種搭配同食，不易消化。故栗子炒牛肉這道家常菜也是不健康的。

　　2、黑糯米雞(糯米+雞)

　　糯米的主要功能是溫補(bǔ)脾胃，所以一些脾胃虧虛，常常腹瀉的人吃了，能起到很好的治療效果。但與雞肉同食會(huì)引起身體不適。

　　3、紅棗帶魚粥(紅棗+魚+蔥)

　　紅棗性平，能滋補(bǔ)脾胃，益氣養(yǎng)血，與魚蔥同食會(huì)導(dǎo)致消化不良。

　　4、五香茶葉蛋(茶葉+雞蛋)

　　濃茶中含有較多的單寧酸，單寧酸能使物質(zhì)中的蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì)，影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收利用。

　　5、麻辣四季豆(大蒜+大蔥)

　　大蒜大蔥都是強(qiáng)烈刺激腸道的食物，一起食用后易出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。

　　6、蔥菇雞塊(雞肉+芝麻)

　　芝麻能滋補(bǔ)肝腎，養(yǎng)血生津，潤(rùn)腸通便，烏發(fā)。但與雞肉同食會(huì)中毒，嚴(yán)重的中毒者會(huì)死亡。用甘草水煎服可治療。

　　7、黃豆燉豬蹄(豬蹄+黃豆)

　　黃豆膳食纖維中的醛糖酸殘基可與豬蹄中的礦物質(zhì)合成螯合物而干擾或降低人體對(duì)這些元素的吸收。

　　8、蘿卜燉牛腩(胡蘿卜+白蘿卜)

　　胡蘿卜含有抗壞血酸酶，會(huì)破壞白蘿卜的維生素C，使兩種蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都大為降低。

　　9、土豆燒牛肉(土豆+牛肉)

　　由于土豆和牛肉在被消化時(shí)所需的胃酸的濃度不同，就勢(shì)必延長(zhǎng)食物在胃中的滯留時(shí)間，從而引起胃腸消化吸收時(shí)間的延長(zhǎng)，久而久之，必然導(dǎo)致腸胃功能的紊亂。

　　10、紅白蘿卜木耳湯(白蘿卜+木耳)

　　蘿卜性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補(bǔ)中安臟等功效。需注意蘿卜與木耳同食可能會(huì)得皮炎。

　　11、青椒牛肝(牛肝+含維C的食物)

　　因?yàn)槭吖械木S生素C有很強(qiáng)的還原性，很容易被牛肝中的銅離子氧化，而失去生理活性。

　　12、田螺釀肉(豬肉+田螺)

　　豬肉酸冷寒膩，田螺大寒，二物同屬?zèng)鲂?，易傷腸胃，因此不宜同食。

　　13、香蕉酸奶(香蕉+酸奶)

　　酸牛奶能降低膽固醇?？崭购人崮虝?huì)因胃內(nèi)的酸度太強(qiáng)，乳酸菌在胃液里很難存活，降低酸奶的保健作用。與香蕉同食則對(duì)身體健康無益。

　　14、西紅柿燴平魚(西紅柿+魚肉)

　　西紅柿中的維生素C會(huì)對(duì)魚肉中的銅元素的析放產(chǎn)生抑制作用。

　　15、紅豆冬瓜鯽魚湯(鯽魚+冬瓜)

　　鯽魚性溫味甘，和胃補(bǔ)虛，消腫去毒，利水通乳，但若與冬瓜同食會(huì)使身體脫水。

　　16、酸辣黃瓜拌涼粉(黃瓜+辣椒)

　　黃瓜含維生素C分解酶，會(huì)使辣椒中的維生素C遭到破壞，降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　17、菠菜豆腐羹(菠菜+豆腐)

　　豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質(zhì)，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣，不能被人體吸收。

　　18、小蔥拌豆腐(蔥+豆腐)

　　豆腐中的鈣與蔥中的草酸，會(huì)結(jié)合成白色沉淀物——草酸鈣，同樣造成人體對(duì)鈣的吸收困難。

　　19、紅黃沙拉(黃瓜+西紅柿)

　　西紅柿含大量維生素C，有增強(qiáng)機(jī)體抵抗力、防治壞血病、抗感染等作用。而黃瓜中含有維生素C分解酶，同食可使其中的維生素C遭到破壞。

　　20、雞蛋豆?jié){(雞蛋+豆?jié){)

　　雞蛋中的粘液性蛋白會(huì)與豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，從而失去二者應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　溫馨提醒：雖然家常菜的搭配由來已久，但從健康的角度看，有些家常菜的搭配是很不科學(xué)的。所以日常生活中要慎吃以上二十種家常菜。

　　1、番茄

　　毒物：生物堿;

　　有毒部位：莖和葉

　　番茄很受熱捧，但確實(shí)有毒。雖然果肉本身不含毒素，但其莖和葉卻飽含一種叫做配糖生物堿的化學(xué)物質(zhì)。在野生番茄里這種物質(zhì)的含量更高，但人工種植的番茄還是多少有一些影響。

　　這種東西會(huì)導(dǎo)致胃功能紊亂和焦慮緊張。莖和葉可以用作烹飪調(diào)味品，但必須在食用前去除。這種化學(xué)物質(zhì)的效用很大，事實(shí)上，它往往用來驅(qū)蟲。

　　2、蘋果

　　毒物：氰化物;

　　有毒部位：果核

　　不管走到哪里，蘋果絕對(duì)都是一個(gè)受歡迎的水果。與這份表單上其他的食物相似，蘋果也含有氰化物，但含量不高。果肉里并不含什么有毒化學(xué)物質(zhì)，但在蘋果核里你會(huì)發(fā)現(xiàn)氰化物。

　　把一個(gè)蘋果核全吃了雖然不會(huì)致死，但也絕對(duì)對(duì)身體不好。當(dāng)然，如果你吃太多的蘋果核，(前提是要咀嚼并吞下)就有可能有并發(fā)癥。

　　3、土豆

　　毒物：生物堿;

　　有毒部位：莖和葉土豆

　　土豆植物的莖和葉是有毒的，甚至土豆本身也是有毒的。如果你仔細(xì)觀察過土豆，那你可能會(huì)發(fā)現(xiàn)有些土豆呈微綠色，這是配糖生物堿的毒性所致(不用擔(dān)心偶爾吃到的綠色土豆片)，但一定要把長(zhǎng)了綠芽或表皮變綠了的土豆扔掉，不要再去燒煮食用，特別要小心別給小孩吃。

　　4、櫻桃

　　毒物：氫氰酸;

　　有毒部位：果核

　　盡管櫻桃好處多多，但櫻桃是有毒的。如果你吃櫻桃的時(shí)候不加思索的咬開了核然后留在嘴里沒吐出來，你很可能就吞下了氫氰酸。一旦櫻桃核被咀嚼或咬碎了，他就會(huì)自動(dòng)產(chǎn)生氫氰酸。輕度中毒癥狀包括頭痛、頭暈、意識(shí)錯(cuò)亂、焦慮心慌和嘔吐。

　　大量的氫氰酸會(huì)導(dǎo)致呼吸困難、高血壓、心臟跳動(dòng)過快以及腎衰竭。其他反應(yīng)包括昏迷、抽搐，最嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致呼吸系統(tǒng)衰竭致死。

　　5、蘑菇

　　毒物：蠅蕈素等

　　有毒部位：5%蘑菇

　　蘑菇的種類千千萬萬，其中約百多種據(jù)說有毒，而能致死的不到十個(gè)。盡管如此，蘑菇還是可能導(dǎo)致腸胃不適。因?yàn)槟⒐降谋举|(zhì)是真菌而又有那么多個(gè)種類，所以很難判斷哪種有毒那種沒毒。

　　憑經(jīng)驗(yàn)來看，通常我們說野外生長(zhǎng)的蘑菇很可能有毒。蠅蕈素是最致命的蘑菇毒素之一，它能造成肝臟嚴(yán)重?fù)p傷。我們所說的毒蕈也是有毒的蘑菇之一。

　　6、杏仁

　　毒物：氰化物

　　有毒部位：生杏仁

　　多數(shù)人總是認(rèn)為杏仁是一種堅(jiān)果，但實(shí)際上它是種子，而且在全世界的烹飪界特別流行，和腰果類似，如果不經(jīng)過某種形式加熱的話，杏仁是劇毒的，而要去除毒性的主要是苦味杏仁，它富含氰化物，在許多國(guó)家，出售沒有經(jīng)過加工去除其毒素的杏仁是非法的。

　　7、紅辣椒

　　毒物：辣椒素

　　有毒部位：紅辣椒

　　你一生中多多少少吃過紅辣椒，不管吃的是特別辣的還是不怎么辣的，你吃的每個(gè)紅辣椒都含有一種化學(xué)物質(zhì)叫做辣椒素。在紅辣椒里，辣椒素是辣味的始作俑者。

　　當(dāng)然吃一個(gè)紅辣椒問題不大，但你如果吃得太多到一定量的話，可能會(huì)有生命危險(xiǎn)。這種化學(xué)物質(zhì)很是給力，人們用他們來作脫漆劑甚至做警方用的胡椒噴霧。

　　8、腰果

　　毒物：漆酚

　　有毒部位：生腰果

　　當(dāng)你在商店里買“生腰果”的時(shí)候，一定要買蒸過、不完全生的。這是因?yàn)樯衅岱?，這也是毒藤里能找得到的同種有毒化學(xué)物質(zhì)，這種物質(zhì)能使身體產(chǎn)生與接觸毒藤和毒橡樹同樣的反應(yīng)。

　　攝入大量漆酚可能致命。雖然腰果中毒的案例比較少見，但是給他們?nèi)どa(chǎn)的工人由于親密接觸，有時(shí)候會(huì)有副作用的隱患。

　　9、木薯(樹薯)

　　毒物：氰化物

　　有毒部位：木薯

　　在用木薯作食材的時(shí)候，將其做成甜苦皆可。它的味道和氣味都取決生氰化物的量，這種物質(zhì)是有劇毒的。大多數(shù)愿意吃木薯的人喜歡其苦味，因?yàn)檫@種味道能夠驅(qū)趕昆蟲甚至動(dòng)物。

　　如果吃木薯前的準(zhǔn)備工作沒有做好，很可能吃完就一命嗚呼了。因?yàn)楦缓杌铮臼淼亩拘钥赡軐?dǎo)致神經(jīng)麻痹疾病，也會(huì)引起永久性癱瘓。

　　10、河豚魚

　　毒物：河豚毒素

　　有毒部位：某些器官

　　河豚魚是世界上第二毒的脊椎動(dòng)物。雖然你在美國(guó)吃不到，但許多韓國(guó)人和日本人覺得這種魚的部分肉質(zhì)非常鮮美。但是，某些器官比如肝臟，是劇毒致命的。

　　這種魚體內(nèi)的毒素學(xué)名為河豚毒素，它能造成高血壓、肌肉麻痹等癥狀，并導(dǎo)致中毒者由于隔膜肌麻痹、呼吸中止而死亡。許多亞洲人對(duì)于河豚這一危險(xiǎn)的美味還是難以拒絕。

　　11、桑葚

　　歷代本草均對(duì)桑葚極其推崇，認(rèn)為有滋陰益腎、養(yǎng)血生津的功效。但桑葚所含的揮發(fā)油對(duì)消化道有刺激作用，會(huì)抑制腸道內(nèi)的多種消化酶，造成細(xì)胞中毒死亡，甚至發(fā)生出血性腸炎和鼻出血。也有人對(duì)桑葚過敏，出現(xiàn)腹瀉及面目紅赤，耳內(nèi)、鼻腔內(nèi)、上眼瞼內(nèi)、咽喉部腫脹瘙癢。

　　錯(cuò)誤：貪嘴

　　正確：桑葚性寒，不要多吃，脾胃虛寒、大便稀薄者更要注意適量。

　　12、鮮黃花菜

　　黃花菜又名萱草，聽起來很美，但含秋水仙堿毒素。秋水仙堿本身無毒，但進(jìn)入人體后被氧化就成了劇毒，會(huì)對(duì)腸胃及呼吸系統(tǒng)產(chǎn)生強(qiáng)烈的刺激。一般是嗓子發(fā)干、惡心、腹瀉，甚至產(chǎn)生血便。

　　錯(cuò)誤：直接烹炒。

　　正確：秉承老傳統(tǒng)，曬干發(fā)好的黃花是絕對(duì)安全的;一定要吃鮮的，就要有耐心。秋水仙堿溶于水，吃之前用開水焯一下，再用涼水浸泡兩小時(shí)以上，就不會(huì)中毒了。

　　編后語：看了上述之后是不是覺得很恐怖呢?一定要明白食物相生相克的原理，這樣才能夠在吃的時(shí)候放心吃哦，不然的話，因?yàn)槌远鴨拭脑?，那就不值得了，小編這個(gè)可不是危言聳聽哦，是真的有這種事情呢，還是預(yù)防為好哦~

　　應(yīng)酬的時(shí)候，雙方往往為了盡到充足的商務(wù)禮儀，要在飯菜上體現(xiàn)得比平常隆重一些，菜品也大多比平常精致一些，場(chǎng)合也正式一些。盡管我們吃得并不自在，但對(duì)于對(duì)方的盛情，我們也不好拒絕。因而我們往往比平常吃的多，菜品搭配上也往往容易失控。

　　甚至有時(shí)候聊到盡興，我們往往先爽了以后再說，大吃大喝滿足了肚里的饞蟲。很多上班族由于比較關(guān)注健康，盡管平常制訂了詳細(xì)嚴(yán)密的飲食計(jì)劃，可一到晚上應(yīng)酬的時(shí)候，就全線崩潰;禁不住對(duì)方幾句勸說，再加上桌上一盤盤精致的菜品，又跌回暴飲暴食的怪圈中。

　　實(shí)際上，我們?nèi)粘５倪M(jìn)食行為是由一套復(fù)雜的神經(jīng)內(nèi)分泌調(diào)節(jié)系統(tǒng)所精密控制的;換句話來說，我們的身體會(huì)根據(jù)實(shí)際情況做一個(gè)周密的安排。整個(gè)系統(tǒng)涉及由大腦到胃腸在內(nèi)的所有消化器官。在大腦底部中央的位置，有一個(gè)被稱為下丘腦的結(jié)構(gòu)。

　　下丘腦的一個(gè)重要生 理功能就是作為腦部和消化器官的信息交換中樞，調(diào)節(jié)食欲。下丘腦中有兩個(gè)不同的區(qū)域分別控制飽足和進(jìn)食。攝入的食物在經(jīng)過口腔咀嚼，快速通過食道后，會(huì)依次進(jìn)入胃和腸道。生理學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，這些消化器官可不僅是被動(dòng)地容納食物，而是不斷主動(dòng)地向下丘腦反饋信 號(hào)，參與整個(gè)進(jìn)食過程。消化道內(nèi)遍布神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)，能夠?qū)崟r(shí)監(jiān)控食物的總量和組成，并將信息快速傳送到下丘腦，供其做出判斷。

　　同時(shí)，消化道內(nèi)皮細(xì)胞能夠感受營(yíng)養(yǎng)成分的動(dòng)態(tài)變化，并分泌特定的信號(hào)分子，通過血液循環(huán)傳至大腦。雖然其中還有很多機(jī)制我們尚不清楚，但正是這樣一套調(diào)節(jié)系統(tǒng)支配著我們定時(shí)定量地享用三餐，為日常各項(xiàng)活動(dòng)提供營(yíng)養(yǎng)保證。

　　暴飲暴食則打破我們身體長(zhǎng)期制定的計(jì)劃，使消化道功能失調(diào)，下丘腦也無法及時(shí)感知食物變化，發(fā)出正確的指令。這就使得大量食物堆積在胃腸道中，無法得到及時(shí)消化。時(shí)間一長(zhǎng)就會(huì)產(chǎn)生大量氣體和有害物質(zhì)，它們會(huì)刺激胃腸道，可能引發(fā)急性腸胃炎，出現(xiàn)腹痛、 腹脹、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。

　　同時(shí)吃得過多過快，還可能會(huì)造成急性胃擴(kuò)張，引起胃痛。“吃多了撐死”的故事可真不是危言聳聽。另外，大量進(jìn)食會(huì)促進(jìn)消化液的不斷分泌，從而加重胰腺的負(fù)擔(dān)，使得十二指腸內(nèi)壓力升高，會(huì)大大增加急性胰腺炎或急性膽囊炎的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，這些器官炎癥病變引起的痛苦可真的是難以名狀的。

　　綠葉菜隔夜最危險(xiǎn)。通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高，瓜類蔬菜稍低，根莖類和花菜類居中。因此，如果同時(shí)購(gòu)買了大量蔬菜，應(yīng)該先吃葉菜類的，比如大白菜、菠菜等。如果準(zhǔn)備多做一些菜第二天熱著吃，應(yīng)盡量少做莖葉類蔬菜，而選擇瓜類蔬菜。

　　隔夜海鮮損肝腎。螃蟹、魚類、蝦類等海鮮，隔夜后會(huì)產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，損傷肝、腎功能。如果實(shí)在買多了，可以把生海鮮用保鮮袋或保鮮盒裝好，放入冰箱冷凍，下次再烹調(diào)。

　　半熟蛋易致病。很多人都愛吃蛋黃軟軟的半熟蛋，可是這種蛋殺菌不徹底，再加上雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，格外容易滋生細(xì)菌，食用后會(huì)發(fā)生危險(xiǎn)。如果蛋已熟透，而且低溫密封保存得當(dāng)，隔夜再吃是沒有問題的。

　　銀耳蘑菇要當(dāng)心。不論是野生的還是人工栽培的銀耳、蘑菇等，都容易殘留很多硝酸鹽。如果放的時(shí)間實(shí)在有點(diǎn)久，就只能忍痛扔掉。

　　湯別放金屬器皿里。熬湯費(fèi)時(shí)費(fèi)力，人們往往熬一大鍋，一連吃好幾天。剩湯如果長(zhǎng)時(shí)間盛在鋁鍋、鐵鍋內(nèi)，會(huì)析出對(duì)人體有害的物質(zhì)。存湯的最好辦法是，湯里不要放鹽之類的調(diào)味料，煮好湯用干凈的勺子盛出當(dāng)天要喝的，喝不完的，最好是用瓦鍋或保鮮盒存放在冰箱里。