冷藏室里放著雞肉,雞肉里住著蒼蠅。
這還不是最過分的,作為油炸食品,不能做到每天更換一次油也就罷了,華萊士等炸雞店則會把油用成黑色才肯更換,甚至?xí)恢边^濾油,然后摻上點(diǎn)新油繼續(xù)使用。
視頻畫面讓人作嘔,容易引起人的極度不適。
在這條爆料發(fā)出來后,華萊士官方微博立馬被攻陷了。不少網(wǎng)友表示,難怪每次吃完就拉肚子。
華萊士最新回應(yīng):
涉事門店停業(yè)、展開調(diào)查
據(jù)@華萊士官方微博消息,近期關(guān)注到網(wǎng)絡(luò)上關(guān)于個別員工操作不規(guī)范的報道,公司高度重視已于第一時間展開調(diào)查。
1、截至7月17日,涉事餐廳北京霍營店已停業(yè)整頓;
2、對該區(qū)域內(nèi)所有員工再次強(qiáng)化培訓(xùn),重申并落實各項產(chǎn)品操作規(guī)范和作業(yè)流程;
3、派駐稽查小組對該餐廳進(jìn)行整改檢查,確保各項措施落實到位;
4、后續(xù)還將持續(xù)強(qiáng)化食安稽核巡查制度,對餐廳各項業(yè)務(wù)流程進(jìn)行核查,確保為顧客持續(xù)提供安全可靠的用餐體驗。
多次發(fā)生食品安全問題
這并不是華萊士第一次出現(xiàn)食品安全問題。記者通過關(guān)鍵詞“華萊士”、“食品安全”進(jìn)行搜索,相關(guān)新聞居然高到115萬多條。
2020年12月5日,據(jù)湖北省黃岡市黃州區(qū)人民政府網(wǎng)站通報,因違規(guī)采購銷售未經(jīng)疾控部門檢測的冷凍冷藏肉品,湖北黃岡市黃州區(qū)7家華萊士餐廳近日被當(dāng)?shù)貓?zhí)法部門查封,相關(guān)責(zé)任人被拘。
2019年10月,呼和浩特市24家華萊士門店違法出售廢油脂,被當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門重罰。
2019年3月,江西《江南都市報》在對華萊士進(jìn)行臥底調(diào)查后,曝光了當(dāng)?shù)亻T店雞翅掉地上繼續(xù)賣、漢堡胚過期兩天繼續(xù)使用、后廚環(huán)境臟亂等問題。
據(jù)報道,當(dāng)時臥底的記者在沒有健康證的情況下,成為華萊士的一名員工。暗訪中,記者發(fā)現(xiàn),該門店存在將掉在有污水的地面上的全雞不清洗就扔進(jìn)鍋里油炸、存放炸雞漢堡的保酥柜有蟑螂爬過、“翻賣”隔夜食品、使用“發(fā)黑”油等現(xiàn)象。在記者向店長反映后,店長卻回之以“洗個屁,地上又不臟!”“看到(蟑螂)在后廚,就抹掉,不要大驚小怪的”。
門店超12000家
去年營收35億元
就像肯德基、麥當(dāng)勞之于一二線城市的小朋友一樣,華萊士炸雞對于三、四線城市的小朋友來說,也是快樂的源泉。 華萊士創(chuàng)始人華懷余曾說過,“食品行業(yè)是良心產(chǎn)業(yè)”。
在一二線城市里,19.9元的吃飽套餐,更是不少打工人的首選。在杭州也有多家連鎖店。
華萊士到底有多少家門店呢?據(jù)2019年數(shù)據(jù)顯示,麥當(dāng)勞在中國擁有4200余家門店,肯德基在中國則擁有6700多家門店,而中國本土誕生的西式快餐品牌“華萊士”,它的總門店數(shù)量達(dá)到了12224家,是肯德基的近兩倍之多,儼然成為了中國本土的快餐之王。
來源:中國基金報、@華萊士官方微博