2017年夏季必嘗的涼菜成為餐桌新寵，為炎炎夏日帶來(lái)清新口感。各式?jīng)霾?，清爽可口，為您的餐桌增添一抹亮色。不容錯(cuò)過(guò)！

本文目錄導(dǎo)讀：

1. 涼拌黃瓜
2. 涼拌海帶絲
3. 涼拌木耳
4. 涼拌萵苣
5. 涼拌豆腐皮
6. 涼拌豬耳

炎炎夏日，食欲不振，涼菜成為餐桌上的新寵，2017年，哪些涼菜能讓你食欲大增，清涼一夏呢？本文將為你推薦2017最新精美涼菜，讓你的餐桌煥然一新！

涼拌黃瓜

1、準(zhǔn)備食材：黃瓜、大蒜、香菜、辣椒油、醋、鹽、糖、生抽。

2、制作方法：

（1）黃瓜洗凈，切成條狀，放入鹽水中浸泡10分鐘，撈出瀝干水分；

（2）大蒜、香菜洗凈，切成末；

（3）將黃瓜條、蒜末、香菜末放入碗中，加入辣椒油、醋、鹽、糖、生抽，攪拌均勻即可。

涼拌海帶絲

1、準(zhǔn)備食材：海帶絲、大蒜、香菜、辣椒油、醋、鹽、糖、生抽。

2、制作方法：

（1）海帶絲用清水浸泡2小時(shí)，撈出洗凈，放入沸水中焯水，撈出瀝干水分；

（2）大蒜、香菜洗凈，切成末；

（3）將海帶絲、蒜末、香菜末放入碗中，加入辣椒油、醋、鹽、糖、生抽，攪拌均勻即可。

涼拌木耳

1、準(zhǔn)備食材：木耳、大蒜、香菜、辣椒油、醋、鹽、糖、生抽。

2、制作方法：

（1）木耳用清水浸泡2小時(shí)，撈出洗凈，放入沸水中焯水，撈出瀝干水分；

（2）大蒜、香菜洗凈，切成末；

（3）將木耳、蒜末、香菜末放入碗中，加入辣椒油、醋、鹽、糖、生抽，攪拌均勻即可。

涼拌萵苣

1、準(zhǔn)備食材：萵苣、大蒜、香菜、辣椒油、醋、鹽、糖、生抽。

2、制作方法：

（1）萵苣洗凈，切成條狀，放入鹽水中浸泡10分鐘，撈出瀝干水分；

（2）大蒜、香菜洗凈，切成末；

（3）將萵苣條、蒜末、香菜末放入碗中，加入辣椒油、醋、鹽、糖、生抽，攪拌均勻即可。

涼拌豆腐皮

1、準(zhǔn)備食材：豆腐皮、大蒜、香菜、辣椒油、醋、鹽、糖、生抽。

2、制作方法：

（1）豆腐皮放入沸水中焯水，撈出瀝干水分，切成條狀；

（2）大蒜、香菜洗凈，切成末；

（3）將豆腐皮、蒜末、香菜末放入碗中，加入辣椒油、醋、鹽、糖、生抽，攪拌均勻即可。

涼拌豬耳

1、準(zhǔn)備食材：豬耳、大蒜、香菜、辣椒油、醋、鹽、糖、生抽。

2、制作方法：

（1）豬耳洗凈，放入沸水中焯水，撈出瀝干水分，切成薄片；

（2）大蒜、香菜洗凈，切成末；

（3）將豬耳片、蒜末、香菜末放入碗中，加入辣椒油、醋、鹽、糖、生抽，攪拌均勻即可。

2017年，以上這些精美涼菜定能讓你的夏日餐桌煥然一新，快快動(dòng)手，為家人和朋友帶來(lái)清涼美味吧！