牙克石十大特產(chǎn)

linyixia 2025-01-10 公司簡介 2 次瀏覽 0個評論

1、地理標志產(chǎn)品

　　牙克石馬鈴薯，內(nèi)蒙古自治區(qū)呼倫貝爾市特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。牙克石市位于呼倫貝爾腹地，地處大興安嶺主脈中段西側(cè)，東經(jīng)120°28ˊ～122°29ˊ，北緯47°39ˊ～50°52ˊ，海拔600～1600米。東連嫩江流域，與鄂倫春自治旗、阿榮旗接壤，西抵呼倫貝爾大草原東緣，與額爾古納市、陳巴爾虎旗、鄂溫克自治旗毗鄰，南與扎蘭屯市交界，北接根河市。牙克石市緯度高、海拔高、氣溫冷涼、交通便利，是公認的優(yōu)質(zhì)馬鈴薯生產(chǎn)種植區(qū)。全市土地總面積2.8萬平方公里，共有5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，14個村。牙克石馬鈴薯保護地域分布在市域5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)14個村（經(jīng)管會）范圍內(nèi)，保護面積40萬畝，保護規(guī)模為年產(chǎn)量100萬噸。土壤地貌情況：牙克石市位于大興安嶺西麓中低山地帶，沿大興安嶺北段主脈南一北分布。地勢自東向西傾斜，西緩東陡。全市……

2、地理標志產(chǎn)品

　　“呼倫貝爾油菜”產(chǎn)區(qū)集中在大興安嶺及嶺西的森林與草原過渡地區(qū)，自然條件適宜發(fā)展油菜籽生產(chǎn)。地處高緯度、高海拔、氣候溫涼、晝夜溫差大，日照時間長、有效積溫利用率高，非常適宜油菜籽的生長發(fā)育，有利于油料作物脂肪的積累。“呼倫貝爾油菜籽”具有“高油、低芥酸、低硫甙”特征。“呼倫貝爾油菜籽”在全國油脂行業(yè)中久享盛譽，年產(chǎn)高品質(zhì)油菜籽25萬噸。地域范圍呼倫貝爾油菜籽農(nóng)產(chǎn)品地理標志地域保護范圍包括以內(nèi)蒙古海拉爾墾區(qū)16個農(nóng)牧場為主施業(yè)區(qū)，地域保護范圍涵蓋呼倫貝爾市13個旗市區(qū)，即海拉爾區(qū)、滿洲里市、扎蘭屯市、牙克石市、根河市、額爾古納市、阿榮旗、莫力達瓦達斡爾族自治旗、鄂倫春自治旗、鄂溫克自治旗、新巴爾虎左旗、新巴爾虎右旗、陳巴爾虎旗。地理坐標為東經(jīng)115°31′～126°04′、北緯47°05′～53……

3、地理標志產(chǎn)品

　　別名黑木耳、光木耳。真菌學分類屬擔子菌綱，木耳目，木耳科。東北,湖北,浙江,云南都有分布，是中國木耳的生產(chǎn)區(qū)，生長于櫟、楊、榕、槐等120多種闊葉樹的腐木上，單生或群生。目前人工培植以椴木的和袋料的為主。木耳子實體膠質(zhì)，成圓盤形，耳形不規(guī)則形，直徑3-12厘米。新鮮時軟，干后成角質(zhì)?？诟屑毮郏L味特殊，是一種營養(yǎng)豐富的著名食用菌。含糖類、蛋白質(zhì)10.6克、脂肪0.2克、熱量306焦、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)。有益氣、充饑、輕身強智、止血止痛、補血活血等功效。富含多糖膠體，有良好的清滑作用，是礦山工人、紡織工人的重要保健食品。還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能。黑木耳是一種營養(yǎng)豐富的食用菌，又是我國傳統(tǒng)的保健食品和出口商品。它的別名很多，因生長于腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳；又似蛾……

4、

　　奶酪，俗稱“酪蛋子”，是蒙古族居民十分喜愛的一種奶食品。奶酪，分生奶酪和熟奶酪兩種。生奶酪的做法是，把鮮奶倒入筒中，經(jīng)過翻攪提取奶油后，將純奶放置在熱處，使其發(fā)酵。當鮮奶有酸味后，再倒入鍋中煮熬，待酸奶呈現(xiàn)出豆腐形狀時，將其舀進紗布里，擠壓除去水份。然后，把奶渣放進模具或木盤中，或擠，大多都在行囊中放幾塊奶酪，以防不測，備以充饑解渴。壓成形，或用刀劃成方塊，生奶酪就制做成功了。熟奶酷的做法與生奶酪的做法略有不同。制做熟奶酪時，先把熬制奶皮剩下的鮮奶，或經(jīng)過提取奶油后的鮮奶，放置幾天，使其發(fā)酵。當酸奶凝結(jié)成軟塊后，再用紗布把多余的水份過濾掉，放入鍋內(nèi)慢煮，并邊煮邊攪，待呈糊狀時，將其舀進紗布里，擠壓除去水份，然后，把奶渣放進模具或木盤中，或擠壓成形，或用刀劃成不同形狀。奶酷做成后，要放……

5、

　　一首《呼倫貝爾大草原》，讓更多的人記住了壯美遼闊的呼倫貝爾大草原。呼倫貝爾大草原不但有白云朵朵飄蕩，有潔白的蒙古包散落，還有呼倫貝爾草原朵朵的白蘑。呼倫貝爾大草原夏季氣候溫涼濕潤，光照時間較長，使白蘑有良好的生長環(huán)境。白蘑菌肉肥厚，質(zhì)地細嫩，香味鮮美，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素及鉀、鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)。其形狀如傘，潔如玉盤、嫩如鮮筍，是傘菌中較為珍貴的品種，每年雨量充足的8~9月為盛產(chǎn)期。白蘑食法很多，可以溜炒、做餡，涮火鍋，做湯，也可以晾干，以備冬季食用。素溜草原白蘑，將鮮白蘑焯水煮透，切片，清油放入蔥蒜爆香，放入白蘑片，加入調(diào)味品勾芡出鍋。素溜草原白蘑美味源自于無污染大草原自然生長的白蘑清炒后清鮮淡雅的本味菌香。……

6、

　　羊肉松的產(chǎn)地為內(nèi)蒙古，是少數(shù)民族喜愛的風味制品。原料配方：羊肉5千克，精鹽150克，白糖150克，蔥末100克，姜末50克，茴香末5克，味精10克，丁香末2.5克，高梁酒10克制作方法：1.原料整理：將羊肉除去皮、骨、肥膘、筋腱等，順瘦肉的纖維紋路切成肉條，然后再切成長約7厘米、寬約3厘米的短條。2.煮制：將肉塊用白水煮3小時，以肉絲用手能撕爛為度。3.炒松：將已經(jīng)煮過的肉塊放于石臼內(nèi)，用木棒舂兼用手揉，使肉塊散開。然后再轉(zhuǎn)入鍋內(nèi)用文火干炒，邊炒邊用干凈的洗衣板揉搓。炒約3小時左右加入除鹽、糖和味精以外的所有配料，繼續(xù)炒1小時，再加入白糖、精鹽和味精，繼續(xù)炒0.5小時，待肉塊完全成為蓬松的纖維時即可出鍋。產(chǎn)品特點：黃亮酥香，品質(zhì)柔軟，絲細松散，食之咸甜適口，營養(yǎng)豐富?！?/div>

7、

　　柳蒿別名柳蒿菜、水蒿、白蒿等，為菊科多年生草本植物，其嫩莖葉可食用。野外采集一般在5～6月份進行，采后用水焯一下，去掉苦味即可炒食、蘸醬或做餡、做湯。柳蒿芽，是達斡爾族同胞酷愛的野菜，清朝西清的《黑龍江外記》中記載達斡爾人吃柳蒿芽的風俗時寫道：“野菜有名柳蒿芽，春日家家采食，味初不甚鮮美?！睜I養(yǎng)價值：柳蒿每100克鮮品中含蛋白質(zhì)3.7克、脂肪0.7克、碳水化合物9克、粗纖維2.1克、胡蘿卜素4.4毫克、維生素B20.3毫克、煙酸1.3毫克、維生素C23毫克。每100克干品中含鉀1960毫克、鈣950毫克、鎂260毫克、磷415毫克、鈉38毫克、鐵13.9毫克、錳11.9毫克、鋅2.6毫克、銅1.7毫克。有破血行淤，下氣通絡(luò)之療效。……

8、

　　呼倫湖水以肥(天然餌料豐富)、大(面積廣闊)、潔(無工業(yè)污染)、活(有三條河為水源吞吐)而著稱。呼倫湖秀麗白蝦是呼倫湖中唯一的經(jīng)濟蝦類，具有生長快、食性廣、繁殖力強、營養(yǎng)價值高等特點，為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護產(chǎn)品。秀麗白蝦是高蛋白、低脂肪生物，鮮蝦所含粗蛋白比同水域魚類高許多。最簡單的吃法便是水煮，最特色的吃法是干炸。將鮮活湖蝦洗凈去除沙子后焯水沖涼，加入鹽料酒胡椒粉調(diào)味，拌入面粉入油鍋炸到色澤金黃酥脆即可。鮮咸、酥香，令人回味無窮。炸秀麗白蝦美味源自于熱油鎖住蝦肉爆出的鮮甜酥香?！?/div>

9、

　　“呼倫貝爾小麥”是旱作春小麥，產(chǎn)區(qū)集中在大興安嶺以及大興安嶺以西的高寒地區(qū)。這里無霜期90－120天，日照豐富，自然條件非常有利于小麥的光合作用，明顯縮短了生長期，提高了品質(zhì)?！昂魝愗悹栃←湣币驯涣袨閲覂?yōu)質(zhì)春小麥（強筋小麥）種植區(qū)?！?/div>

10、

　　奶皮以牛奶制成。把新鮮的牛奶裝人盆中，過兩三天以后，上面即結(jié)成厚厚的一層奶皮。將這層奶皮疊為雙層揭下來，內(nèi)夾白糖，吃起來香甜無比。奶皮多在逢年過節(jié)饋送親友和敬老時用。制奶皮用的牛奶，秋天擠下來的最為理想，由于此時乳牛的膘最肥，乳汁油脂也最豐富?！?/div>

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